Palmier

Uma verdadeira iguaria francesa!

Estima-se que o Palmier foi criado na década de 30 e seu formato enrolado em dois gomos faz com que na França ele seja chamado de “cœur de France”, que significa “coração da França”. No Brasil, recebe o apelido de orelha de elefante ou folha de palmeira.

A massa folhada, antes de ir para o forno, recebe uma camada de açúcar cristal e canela em pó, adquirindo cor carameliza e textura supercrocante.

Para acompanhar, bebidas quentes como chá, chocolate quente e café. Devido à sua crocância, também é indicado para complementar receitas de sorvetes e sobremesas.

Essa tradicional receita francesa conquistou todo o mundo não só por conta do seu formato, mas também pela sua textura, cor e sabor. Pode ter certeza que o Palmier também vai conquistar o seu coração.